"Food design incluye toda acción que mejore nuestra relación con los alimentos y comida en los más diversos sentidos y aspectos. Estas acciones se pueden referir tanto al diseño del producto comestible en sí como a su contexto, incluyendo objetos, espacios, procesos, etc., involucrados con los alimentos y comidas."
- PEDRO REISSIG
Food Design
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Ciudad de México, México
Pujol, el No. 3 de Latinoamérica
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